Resep Makanan Berserat dengan Beras Merah

Resep Makanan Berserat dengan Beras Merah

A. NASI TIM BERAS MERAH 

Bahan:

Ø 1 gelas nasi beras merah

Ø 2 sdm kacang merah rebus

Ø 20 gram (2 sdm) wortel rebus, dipotong dadu

Ø 20 gram (2 sdm) ayam, dipotong dadu

Ø 2 gelas kaldu ayam 

kiyutsehat.blogspot.com

Bumbu:

Ø 2 siung bawang merah, diiris

Ø 1 siung bawang putih, diiris

Ø Merica bubuk secukupnya

Ø Garam secukupnya

Ø Gula pasir secukupnya

Ø 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

2. Campur nasi, tumisan bawang, sayuran, dan ayam dengan satu gelas kaldu, lalu masukkan ke dalam pinggan tahan panas dan kukus hingga kuah habis, angkat, sisihkan.

3. Didihkan sisa kaldu, lalu tambahkan merica, garam, dan gula pasir.

4. Sajikan nasi tim beras merah bersama kuah tadi.

B. NASI GORENG BERAS MERAH

Bahan:

~ 200 gram nasi beras merah

~ 30 gram buncis, dipotong kecil, lalu direbus

~ 30 gram wortel, dipotong dadu, lalu direbus

~ 30 gram jagung manis pipil, direbus

~ 5 sdm minyak goreng

Bumbu:

~ 3 siung bawang putih

~ 5 siung bawang merah

~ 2 buah cabai merah

~ Garam secukupnya

~ Penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan garam, lalu tumis sampai harum.

2. Masukkan nasi beras merah dan sayuran yang sudah direbus, aduk-aduk agar bumbu tercampur rata. Angkat, dan sajikan.

C. SUP BERAS MERAH

Bahan:

* 50 gram beras merah

* 50 gram kacang merah

* 3 sdm minyak goreng

* 750 ml air

Bumbu:

* 2 siung bawang putih, dimemarkan

* 4 siung bawang merah, dimemarkan

* 1 batang daun bawang, diiris 1 cm

* 5 gram kaldu daging bubuk

* Garam secukupnya

* Merica secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus kacang merah dan beras merah hingga empuk.

2.Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun bawang hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan kacang merah dan beras merah.

3.Tambahkan merica, garam, dan kaldu. Biarkan hingga bumbu meresap, angkat, hidangkan.